堺 万能包丁 青二鋼 刃渡り18.5cmやや傷や汚れあり

堺（後が読み取りません）の万能包丁です。
刃渡りは約18.5cmです。
片刃です。
鋼は青二鋼です。（裏の刻印。読み取り難いですが）
柄は黒水牛柄です。

銘や裏の刻印が磨きで消えかり読み取りできませんでした。
形状的には鎌形薄刃なのでしょうが刃は厚いですし鎌形でなければ和牛刀とか身卸と言う感じなので万能としました。
野菜でも魚でも肉でも何でも使えます。

錆跡や錆跡は大部分修正しましたが小さな錆跡（孔食）や傷跡が取り切れませんでした。
気にならなければお薦め致します。

平や切刃はほぼ鏡面です。
重量も軽くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約185mm
●厚い場所で約3.8mm
●外寸345mm
●重量159g

#包丁 #万能 #堺 #18.5cm