京都 有次 特製 鎌薄刃包丁 7寸 21cm 水牛柄やや傷や汚れあり

京都有次の特製 鎌薄刃庖丁、サイズは7寸（21cm）です。

水牛柄の角巻に数ヶ所の虫食い痕があり、透明な樹脂で埋めてあります。指先で触れても引っ掛かりはまったくなく、丁寧な補修が施されています。
その他、若干の磨きキズやサビの除去痕等ありますが、使用する上で支障をきたすような、特筆すべきダメージはありません。

古い庖丁で、新聞紙で作られた鞘の新聞の日付は1985年でした（画像12枚目）。少なくとも40年以上前の庖丁になります。

刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：208mm
刃幅（アゴ）：42mm
峰厚（刃元）：5mm
全長：348mm

【参考価格：京都有次 現行カタログ掲載価格（令和7年5月28日版）】
特製 鎌薄刃庖丁 21cm：55,000円

※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。